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【メキシコCOE・ソナ ポルベニール農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 709

メキシコ・カップ オブ エクセレンス受賞
＜カップ オブ エクセレンスとは＞
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われてます。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当てユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。
クリーンカップで雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ質感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、甘い果物を思わせるフレーバーを兼ね備えています。

2012年、北米の大生産国メキシコで初のカップ オブ エクセレンス(COE)が開催されました。生産者からの申し込みが122ロット、内12ロットがCOEの称号を得てインターネットオークションに出品されました。

この農園は有機・サステナブル栽培・アドバイサリーグループという団体に所属しており、30年以上コーヒー生産の実績があります。毎年区画を決め、コーヒー樹の植え替えを進めており、10年前より有機コーヒープログラムを取り入れ、現在ではフェアトレードやバードフレンドリーの認証を取得しています。
おすすめ焙煎度
フルシティ：マイルドで軽い味わい
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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